Colocada num plateau de quase 250 hectares, a Peralba Itália é dividida em numerosas quadras e reflete as experimentações iniciais com essa lavoura.

Poda de correção. Em 2015 iniciamos um programa de poda apical e de saia nas árvores mais frondosas. Pretendemos continuar esse processo cuidadosamente ao longo da 2016, quando o tempo permitir e onde for mais desejável. Em 2017, a poda se estenderá a todo o pomar para encurtar os ramos do tronco, e assim aumentar o número de ramos frutíferos. A expectativa é que em 2016 ocorrerá uma pequena queda de produção, mas em 2017 essa parte da fazenda aumentará a sua produtividadeno mínimo entre 20% a 30%, somente pela poda -de acordo com o nosso consultor internacionalTheodorus Antonius Johannes Daamen, (Theo).

Estradas internas de fácil acesso cruzam essa parte da plantação, facilitando também o escoamento da produção. Com plantas já com oito anos de vida, atingimos produtividade por hectare acima de 30 toneladas!

Gotejamento subterrâneo. Não tem experiência no uso dessa técnica aplicada ao limão no Brasil, mas os nossos consultores concordam da sua eficácia. Inclusive o nosso gerente geral e CEO, o Wilson, que com 40 anos de experiência em limão concluiu que a adoção dessa técnica poderá transformar o nosso manejo da plantação e aumentar substancialmente a nossa produtividade (30% foi considerado como o mínimo — e se acontecer outra estiagem braba, as nossas plantas poderão nem sentir qualquer efeito negativo e continuar produzindo a pleno ritmo!)

Tivemos também o cuidado em manter e melhorar substancialmente esses níveis, das atuais 33,2 toneladas por hectare para acima de 40 toneladas por hectare.

Como pretendemos atingir tal façanha? Com melhorias no manejo da plantação, adições cuidadosas de infraestrutura e uma melhor gestão do campo:

Instrumentos eletrônicos. Com a volta do nosso agrônomo da casa, o Dr. Paulo Reis, torna-se adequado reintroduzir métodos de computação que foram colocados de lado, quando do imperativo de expandir a qualquer custo. Iremos introduzir técnicas de agricultura de precisão com drones, estações meteorológicas, links entre campo e packing, detecção automatizada de pragas, e adoção de sistema de controle de produção nas nuvens